Что такое грибные полисахариды?
Грибы - одно из самых загадочных созданий природы. Даже само происхождение грибов - загадка, которую не одно столетие разгадывали.
Ученные и сегодня не могут прийти к единому мнению, в вопросе, что же такое грибы. Понятие "фунготерапия" для многих неизвестно, а ведь это целое направление медицины (в данном случае японской). Фунго - по-японски это гриб, а метод лечения грибами насчитывает ни много, ни мало 2 тысячи лет. Знаменитый врачеватель ВуСин, составивший трактат о лекарственных грибах, где описаны свойства более 100 видов грибов, растущих в Китае и Японии, в своем труде указывал, что "целебные свойства грибов много выше, чем лекарственных трав", шиитаке же ученый называл "грибом женьшенем"
С недавнего времени фунготерапию открыл для себя Запад - научные исследования доказывают все новые и новые свойства грибов. Уже известны новые виды полисахаридов, в то числе знаменитый полисахарид - лентинан в шиитаке начаты исследования летучеподобных грибных веществ, так называемых фитонцидов.
Именно грибы сейчас заявляют себя, как самое эффективнейшее средство от рака!
И это уже подтвержденные опыты - грибные полисахариды обладают сильнейшими противоопухолевыми свойствами, не имеющими аналога в растительном мире. Грибные полисахариды раздражают макрофаги, и организм начинает выделять особое вещество - перфорин, который с легкостью борется с мутированными злокачественными клетками. Что интересно, каждый гриб - это отдельная мини- аптека со своими свойствами, набор веществ в них работает со строго определенными заболеваниями.
Что такое грибные полисахариды?
Полисахариды как основа здоровья клеток организма.Строительный материал клетки – полисахариды.
Полисахариды – это сложные сахара. Они состоят из простых сахаров (моносахаридов), которые объединяются в длинную цепочку – сахаридную связку. Эти вещества являются нейтральными (без вкуса, цвета и запаха) и необходимы всему живому – и растительному, и животному миру, и, конечно же, человеку.
Именно за счёт полисахаридов, «севших» на поверхность белка клетки, в клетку через её мембрану проникнут питательные вещества и выйдут продукты обмена.Таким образом, полисахариды – это своеобразный ключ от клетки.Они обеспечивают так называемый сервис клетки – очищение от не нужного (токсинов) и восполнение нужным (питательными веществами).
Как полисахариды являются ключом от клетки, так употребление полисахаридных соединений – ключ к здоровому организму.
Полисахаридные продукты производят на основе пищевых грибов. В состав клеток грибов входят «грибные» полисахариды – бета-глюканы.
Полисахариды — наиболее хорошо изученные сильнодействующие вещества, извлеченные из грибов, обладающих противоопухолевыми и иммуномодулирующими свойствами. Царство грибов представляют собой большой, но еще почти совершенно неиспользуемый источник новых мощных фармацевтических продуктов.
Высшие Базидиальные грибы представляют собой бесконечный источник этих противоопухолевых и иммуностимулирующих полисахаридов.
Грибные экстракты, растворимые в воде, легче усваиваются организмом. Их воздействие на организм различается и связано и с растворимостью в воде, и с размером молекул, и со степенью их разветвленности, и формой.
Очень важно осознавать, что химическая модификация (экстракция) необходима для улучшения противоопухолевой активности грибных полисахаридов, для улучшения их клинических свойств, для большей способности проникать в стенки желудка после орального употребления.
Грибные полисахариды предотвращают онкогенез, а также предотвращают образование опухолевых метастаз. Но они не воздействуют на раковые клетки напрямую, а оказывают противоопухолевое воздействие, активизируя различные иммунные реакции организма.
Проявление полисахаридами разнообразного противоопухолевого воздействия является результатом усиления ответной реакции предшественников Т-клеток и макрофагов на цитокины, произведенные лимфоцитами после специфического распознавания опухолевых клеток (Hamuro and Chihara 1985). Полисахариды стимулируют заметное увеличение количества CSF (клетка, процидирующая колониестимулирующий фактор), ИЛ-1, и ИЛ-3, что приводит к созреванию, дифференциации и пролиферации иммунокомпетентных клеток, отвечающих за механизмы защиты «хозяина» (Hamuro and Chihara 1985). Известно, что грибные полисахариды стимулируют производство природных клеток-киллеров, Т-клеток и базофильного инсулоцита (Б-клеток), а также усиливают деятельность макрофагзависимых реакций иммунной системы.
1.Грибные полисахариды не оказывают вреда и дополнительного стресса на организм;
2. Грибные полисахариды помогают организму адаптироваться к различным биологическим стрессам и стрессам, вызванным окружающей средой;
3. Грибные полисахариды оказывают неспецифическое воздействие на организм, оказывая поддержку всем или главным системам, включая нервную, гормональную и иммунную системы, а также регулятивные функции.
Из клинической практики хорошо известно, что грибные полисахариды наилучшим образом действуют совместно с другими формами «жесткой» химиотерапией и хирургическим вмешательством, которые, к сожалению, является очень агрессивными способами лечения и имеют множество побочных эффектов. Иммуномодулирующее воздействие грибных полисахаридов особенно ценно в качестве профилактики, мягкой и неагрессивной формы лечения, а также в предотвращении метастаза опухолей, и в качестве вспомогательного средства совместно с химиотерапией.
Метастаз — это очень серьезная и важная проблема в раковой терапии. Предотвращающий эффект грибных экстрактов на раковый метастаз изучался множеством групп, особенно в Национальном Раковом Исследовательском Институте в Японии. После того как в 1969 году Chihara отделил лентинан от Шиитаке, большинство экспериментальных противоопухолевых тестирований проводилось именно с использованием этого полисахарида. Его «родитель» Chihara был одним из первых исследователей, который объявил о противоопухолевых свойствах лентинана. Первоначально его эффект был протестирован с использованием Саркомы 180 над мышами семейства CD-1/ICD (Chihara et al. 1969, 1970). Позже, лентинан проявлял противоопухолевый эффект не только в случаях с аллогенными опухолями, но, также, и с различными видами синергических и аутохтонных опухолей (Hamuro and Chihara 1985). Лентинановая терапия показала очень хорошие результаты, увеличивая продолжительность жизни пациентов и не выявляя никаких побочных воздействий. Похожие результаты были получены при колоректальном раке и раке молочных желез. С этого времени лентинан стал широко использующимся лекарством и пищевой добавкой в Японии и других дальневосточных странах, а позже в Соединенных Штатах и Европе.
4 главных момента противоопухолевого и иммуномодулирующего воздействия грибных полисахаридов.
4. Предотвращение онкогенеза посредством орального употребления экстрактов грибов;
5. Прямая противоопухолевая активность против различных аллогенных и сингенных опухолей;
6. Иммунопотенцирующая активность опухоли в комбинации с химиотерапией;
7. Предотвращающий эффект опухолевого метастаза.
Первоначальные данные противоопухолевой активности грибов были случайными и ни в коем случае не основательными и надежными. Тем не менее, много косвенных данных, тщательно собранных и обработанных, давали веские основания предполагать, что грибы оказывают целебное воздействие на здоровье людей. Очень хорошим примером этого может послужить эпидемиологическое исследование в Префектуре Нагано, Япония, в котором противоопухолевой активность прослеживалась десятилетиями. Исследователи продемонстрировали, что уровень смертности от рака фермеров, чьим основным занятием было производство Flammulina velutipes (хорошо известный лекарственный гриб в Японии) был значительно меньше, чем у обычного населения Prefecture (Ikekawa 1995, 2001). Еще одно похожее наблюдение в Бразилии привело к всестороннему изучению и популярности Агарика Бразильского.
Каковы же основные свойства полисахаридов пищевых грибов?
Они обладают 4 профилактическими свойствами:
1) противоопухолевым:
- или непосредственно, или косвенно устраняют раковые клетки;
- повышают эффективность противораковых химических препаратов;
- устраняют все побочные эффекты от химических препаратов;
- оберегают кровеносную систему от вреда химиотерапии у больных раком;
- защищают здоровые клетки человеческого организма;
2) антирадиационным:
- полисахаридные соединения снижают влияние излучения на наш организм. Это очень важно для современного человека, т.к. уровень радиации в отдельных регионах бывает достаточно высоким, а действие радиации распространяется не только на подвергшегося облучению человека, но и на его потомков;
3) препятствуют быстрому старению организма:
- полисахариды повышают количество красных кровяных телец – эритроцитов – и активизируют их жизнедеятельность. Также полисахариды обладают противоокислительными свойствами: не дают клеткам окисляться, за счет чего они не стареют;
4) препятствуют развитию синдрома хронической усталости:
- полисахариды помогают повысить выносливость организма.
Кроме профилактических, полисахариды имеют 3 регулирующих свойства:
1) регулируют и активизируют иммунитет. Замечено, что люди, принимающие полисахариды, меньше подвержены инфекционным и вирусным заболеваниям;
2) регулируют уровень липидов в крови. С помощью полисахаридов холестерин быстро выводится из организма. Когда подопытным мышам вводили дозу холестерина, а затем давали полисахариды, уровень холестерина крови понижался;
3) регулируют уровень сахара крови: полисахариды помогают поддерживать уровень сахара в пределах физиологической нормы.
Таким образом, полисахариды – своеобразный бронежилет для нашего организма, надёжно защищающий нас изнутри.
для лечения рака народными средствами используют лечебные грибы.
Грибы как Рейши, Шиитаке и многие другие на протяжении сотен лет собирались и использовались в Корее, Китае, Японии и восточной России. Эти практики до сих пор являются основой для современных научных исследований лечебных свойств грибов, особенно в области рака желудка, простаты и легких. Примечательно и поразительно, насколько надежны факты, собранные традиционной восточной медициной для изучения лекарственных грибов.
Количество грибов с изученными фармакологическими свойствами еще сравнительно мало. Тем не менее, виды, изученные до настоящего момента, уже представляют широкий источник противораковых и иммуностимулирующих полисахаридов. На протяжении практически последних 40 лет, лекарственные грибы активно изучались для выявления их лекарственного воздействия в моделях in vivo и in vitro. Были идентифицированы и применены многие новые противоопухолевые и иммуномодулирующие полисахариды.
Данные по грибным полисахаридам были собраны у 651 видов базидиальных грибов. Большинство из них обладают уникальным строением. Эти полисахариды различны по своему химическому составу, большинство из них принадлежат к b-глюканам, обладающим b— (1®3) связями в основной цепи глюканов и дополнительными b— (1®6) точками ветвления, которые отвечают за их противоопухолевое воздействие.
Глюканы с высоким молекулярным весом более эффективны, чем глюканы с небольшим молекулярным весом. Для усиления противоопухолевого воздействия полисахаридов, а также, усиления их клинических свойств часто проводится химическая модификация — экстракция.
Схемы химического совершенствования грибных полисахаридов для трансформирования b-глюканов в растворимую в воде форму в основном состоят из двух основных процедур: модификации грибных полисахаридов с помощью расщепления по Смиту (оксидо-редукто-гедролиз) и активизации методом формолиза. Карбоксиметилирование — это еще один химический метод преобразования b-глюканов в водорастворимую форму.